Stiftung Warentest hat 10 von 36 getesteten Honigen als mangelhaft bezeichnet. Der Grund dafür waren nicht nur Wärmeschäden, kritische Stoffe, ein untypischer Geschmack oder zu wenige Pollen, nein, in jedem dritten Honig fand man außerdem das umstrittene Pflanzenschutzmittel Glyphosat und Pollen gentechnisch veränderter Pflanzen. Eine erschütternde Bilanz, wie wir finden. …
Bienen sammeln den Nektar von Pflanzen und tragen ihn in den Bienenstock, wo er in den Wabenkammern gelagert wird. In mehreren Arbeitsschritten wird Nektar zu Honig. Zuerst wird der Honig von Bienen aufgenommen und wieder ausgespuckt. Bei diesem Vorgang werden ihm Enzyme zugefügt. Nach Abschluss dieses Vorgangs gilt es, das …
Ein Update zu unserer Arbeit für und mit den Bienen Unsere Bienen haben den Winter wieder im Massif des Maures (Maurengebirge) entlang der Cote d’Azur verbracht. Dort gibt es keine Fröste. Das ist für die Bienen sehr gut, da sie nicht in die Situation kommen, für Wochen oder gar Monate …
Was ist Lavendelhonig? Damit Lavendelhonig als solcher bezeichnet werden darf, muss er mindestens zu 60 Prozent aus dem Nektar der Lavendelpflanze bestehen. Im Labor können die Bestandteile analysiert werden. Unser reiner Lavendelhonig schlägt diesen Wert haushoch: Er beinhaltet zu 100 % den Nektar der Lavendelpflanze. Selbst unser Miel de Provence …
Ein Blick in die Geheimnisse der Kommunikation im Bienenstaat Wie ist es eigentlich möglich, dass ein derart komplexes System wie ein Bienenvolk seine Aktivitäten so präzise koordiniert? Es scheint ein Wunder zu sein. In einem anderen Artikel haben wir bereits über einen Teil der Kommunikation, den Schwänzeltanz gesprochen. Heute soll …
Honig – da denken die meisten vielleicht zunächst einmal an ein leckeres Honigbrötchen am Morgen oder einen süßen Snack zwischendurch. Doch Honig und die Honigbiene haben für den Menschen eine viel weitreichendere Bedeutung. Diese Schleckerei ist in der Lage, die Welt ein Stück weit besser zu machen. Warum das so …
Honig im alten Ägypten Im alten Ägypten war Honig ein begehrtes Handelsgut und Zahlungsmittel. Nicht selten kostete ein Topf Honig den Preis eines Esels oder eines Rindes. Beamte zur Zeit Ramses II. bekamen gar ein Teil ihres Gehaltes in Honig ausgezahlt. Die Ägypter betrieben die Imkerei mit wissenschaftlicher Genauigkeit. Sie …
Liebe Bienen- und Honig-Freunde, Im folgenden einige Worte zu unseren Honigen und zur Arbeit unseres Imkers. Über unsere Honige Unsere Honig-Manufaktur setzt auf Natürlichkeit und hohe Qualität. Alle unsere Honige sind absolut naturbelassen.Unseren Provence-Honigen wird nichts entzogen oder zugefügt. Sie erhalten bei uns 100 %-igen Provence-Lavendelhonig, d. h., im Honig …
Ist Honig gesund? Diese Frage kann man sich leicht stellen, denn überall hört man, der Wert von Honig für die Ernährung würde überschätzt und Honig sei wie Zucker ungesund. Stimmt das? Oder steckt doch mehr dahinter? Dieser Artikel geht der Frage auf die Spur, ob Honig nun gesund oder ungesund …
